但馬牛を使った本格料理のお店です。ステーキ、ローストビーフ、しゃぶしゃぶ等。

海幸のテリーヌ
アラカルト

平目と帆立で作ったすり身の中に、海老、帆立、サーモンを加え蒸し焼きにしました。自家製のタルタルソースを添えてどうぞ。

牛タンの香草ドレッシング
アラカルト

牛タンをブイヨンでじっくり煮たものを、サラダ仕立てにして提供しております。香り高い香草をドレッシングに加えたソースと共に。

オマール海老のサラダ仕立て
アラカルト

天然のカナダ産オマール海老を生きたまま調理してサラダ仕立てにしました。豪華なオードブルです。

オマール海老のコンソメゼリー寄せ
コース

丹念にとったコンソメと、テリーヌ、オマール海老を合わせました。見た目も美しく、さわやかな一皿です。

海の幸のサラダ仕立て
コース

海老のマリネ、テリーヌ、スモークサーモン、生ハムなどをサラダと一緒に盛りつけました。オードブルには最適の豪華なサラダです。

鯛のポワレ、ラタトゥユ添え
、ブールブランソース
コース

鯛をフライパンでポワレしました。ラタトゥユと酸味のきいたバターソース召し上がって頂く定番の組み合わせです。